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做麵包除了攪拌費勁
等待發酵更是費時
常常得花3~4小時才能完成
這個興趣我果然撐不太久
毫不猶豫
馬上又去買了台麵包機 Panasonic SD-BM101
用了之後真是驚為天人
只要晚上把材料通通丟進去
早上醒來就有香噴噴熱呼呼的吐司
才買3個星期就做了20幾條
隨機附的說明書有簡易食譜
照著上面份量做就很好吃
成功率可說是百分之百
先來介紹2個基本款
外酥內軟
真的是賣相、口感兼俱
芝麻吐司
高筋麵粉 220g
芝麻 30g
奶油 10g
砂糖 17g
奶粉 6g
鹽 5g
水 180m
酵母粉 2.8gl
軟吐司
高筋麵粉 250g
奶油 10g
砂糖 17g
奶粉 6g
鹽 5g
水 180m
酵母粉 2.8gl
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