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雖然自製吐司單吃就已經100分
但是偶爾能塗點果醬多點變化,就更完美了
印象中(超多年沒買)市面上的草莓果醬
一罐頂多7~8個整顆草莓,哪夠吃阿
實在不過癮,乾脆再來個DIY吧
趁著草莓季買了兩盒來試試
不用選太大顆
小顆做出來反而能保持完整,比較漂亮
將草莓洗淨擦乾
草莓:砂糖=3:1
混合後放冰箱靜置一晚
隔天水份都出來就可以煮囉
加入檸檬汁小火慢熬
此時會有泡泡冒出來要細心的撈出
約煮1小時,濃稠狀就可熄火
先將準備好的玻璃罐放入滾水中消毒
趁熱將草莓醬裝入9分滿後倒放
就可呈現真空狀態
打開罐子時會有清脆「ㄅㄡ」的一聲
不加色素跟人工果膠
每一匙都有滿滿的草莓
才半片吐司就超過10顆
真的太奢侈啦
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